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冷藏行業(yè)發(fā)展趨勢有五個顯著特點(diǎn)【三亞冷庫設(shè)計】

來源: 三亞加笛鑫制冷機(jī)電設(shè)備工程有限公司  日期:2024-05-23 09:05:23  點(diǎn)擊:298  屬于:行業(yè)資訊
改革開放以來我國食品工業(yè)總產(chǎn)值呈現(xiàn)快速增長格局,但與社會需求仍有較大差距,這恰好為速凍食品和保鮮食品的發(fā)展提供了巨大空間,從而為制冷設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇。? 在食品工業(yè)生產(chǎn)過程中,制冷設(shè)備對于冷卻、產(chǎn)品冷凍保存、冷藏運(yùn)輸都是必不可少的。運(yùn)輸用制冷設(shè)備是低溫物流的關(guān)鍵設(shè)備,尤其是遠(yuǎn)洋捕撈用冷藏船、空用冷藏集裝箱、短途運(yùn)輸用冷藏車有很大的發(fā)展空間。

  冷藏行業(yè)發(fā)展趨勢有五個顯著特點(diǎn)

  改革開放以來我國食品工業(yè)總產(chǎn)值呈現(xiàn)快速增長格局,但與社會需求仍有較大差距,這恰好為速凍食品和保鮮食品的發(fā)展提供了巨大空間,從而為制冷設(shè)備制造業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機(jī)遇。  在食品工業(yè)生產(chǎn)過程中,制冷設(shè)備對于冷卻、產(chǎn)品冷凍保存、冷藏運(yùn)輸都是必不可少的。運(yùn)輸用制冷設(shè)備是低溫物流的關(guān)鍵設(shè)備,尤其是遠(yuǎn)洋捕撈用冷藏船、空用冷藏集裝箱、短途運(yùn)輸用冷藏車有很大的發(fā)展空間。

  目前國內(nèi)的保鮮冷庫行業(yè)剛剛起步,屬于朝陽行業(yè)。大運(yùn)會等時間跨度較短的活動更需要冷鏈支持。我認(rèn)為未來中國凍藏行業(yè)的發(fā)展趨勢總體是好的,總體發(fā)展會呈現(xiàn)以下特點(diǎn):

  實(shí)施冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化管理,保障食品安全。

  食品安全已經(jīng)成為我國食品冷鏈物流發(fā)展需要遵循的重要原則。為了保證食品質(zhì)量,現(xiàn)在強(qiáng)調(diào)從食品生產(chǎn)者到消費(fèi)者的各個流通環(huán)節(jié),即從原料產(chǎn)地、生產(chǎn)加工、保鮮儲藏、冷藏運(yùn)輸?shù)搅闶鄣母鱾€環(huán)節(jié),都需要知道一些冷庫安裝的注意事項(xiàng)。

  保鮮冷庫的建設(shè)速度將繼續(xù)增長。

  進(jìn)入新世紀(jì)以來,我國冷庫建設(shè)取得新進(jìn)展。我國冷庫容量近年來增長迅速,但與發(fā)達(dá)國相比,仍有不少差距。  根據(jù)中美日三國新的統(tǒng)計數(shù)據(jù),美國人均冷庫容量是中國的9.24倍,日本是中國的7.71倍。  我國冷庫建設(shè)有很大的發(fā)展空間。

  保鮮冷庫將逐步向公共設(shè)施過渡。

  根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計,從1955年到2003年,美國公共冷庫的容量增加了508%以上。公共冷庫容量占美國保鮮冷庫容量的75%,自用保鮮冷庫容量占25%。  歐美很多保鮮冷庫都是從保鮮物流配送的角度來設(shè)計的,冷庫也逐漸發(fā)展成為提高資源利用率的社會公共設(shè)施。

  隨著保鮮冷庫管理的規(guī)范化,保鮮冷庫行業(yè)發(fā)生了很大的變化。此前以冷藏船為主的食品冷藏運(yùn)輸模式,快速穩(wěn)定地向食品冷藏集裝箱運(yùn)輸模式轉(zhuǎn)變,引發(fā)了供應(yīng)鏈的一場革命,之前冷鏈中規(guī)模的冷藏船隊數(shù)量迅速減少。